Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд Илья Лазерсон
Автор: Лазерсон Илья Исаакович
Редактор: Середняков В. Н.
Издательство: Центрполиграф, 2007 г.
Серия: Повар-класс
Редактор-составитель: Гафонов Ермак Вячеславович
Дизайн: Калитушко Данила Ануфриевич
Оформитель: Ферахшин Харлампий Васильевич
Объем: 419
Формат: fb2, pdf,txt
Аннотация "Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд"
Президент Петербургской гильдии шеф-поваров, организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон дарит вам подлинную энциклопедию для знатоков и ценителей деликатесов из рыбы и морепродуктов. В книге вы найдете интересные и необычные рецепты национальных кухонь Америки, Китая, Японии и Европы - от кушаний широко известных до новомодных. Рыбные ассорти, коктейли, салаты, супы, роллы, маринады, рыба с овощами, рыба в соусе, фаршированная рыба, блюда с креветками и кальмарами… Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.
Текст сопровождается цветными фотографиями. Скачать Рыба. Рецепты приготовления рыбных блюд Илья Лазерсон.
|
